花オクラ

こんにちは、岡山市・倉敷市の中間で歯科医院をしている、歯医者の山下です。

患者さんから花オクラをいただきました。
通常お蔵の花は食べれませんが、こちらは実が食べれず、逆に花びらが食用になるそうです。

和紙を束ねたような質感です。

がくを取ると一気に花開きます。

通常のオクラの花に似ていますが、かなり大きいですね。
この花びらをポン酢とかで食べるそうです。

さっそく、昼食にいただきましたが、余り味がしなかったような・・・。
スタッフは、オクラの粘りがあったって言ってましたが、そうかな・・？？

千切りにして、煮付けの上に載せたりして彩にはよさそうですね。